2019年4月
2019年4月の長池里山クラブの月例活動日、活動オリエンテーションと苗代を準備する日、お天気が良く、90名以上の参加者でにぎわった。4月にしては参加者が多い。みそ汁は大鍋のふち、ぎりぎりまで量を増やした。みんな満足行くまで食べた様子、良かった。
今日のテーマは野草の天ぷら。19種類も揚げた。同時に3人3台のカセットコンロで揚げる。ちょっとたいへんな仕事だけど、やってくれる人がいる。感謝。
衣は軽く、サクッ サクッ！ うんまい！ 草の味だ！
下に書いた野草は今回食べた種類。ひとりの人が全種類食べられたわけじゃないけど。毎年のおなじみさん野草もあれば、今回お初～というのもあります。今回食べた中で印象的だったのは、くるみの葉。どことなく濃厚な味だった(気がした。) つくしはほんのちょっぴりしか採れなかったし、柿の葉はまだとても小さかった。
19種類もあったんだけど、2016年4月の記事の食べた野草リストを見たら、今回なかったものが2種類ある。たらの芽とこごみ。ま、昨今、たらの芽にはめったにお目にかかれないね。どんどん採られてなくなってしまっている。(後日譚：こごみは2，3個採れて、食べた人もいるのだとか。食べたのは誰だろうね。)
| にら | はりぎり | ぎぼうし |
| ふき | たんぽぽ | かんぞう |
| すみれ | いたどり | にわとこ |
| あけび | あかざ | クレソン |
| のびる | すぎな | くるみの葉 |
| おおしまざくら | つくし | みつばつつじ |
| はこべ | 以上19種類 |
天ぷらばかりでは油っぽくて飽きるし、揚げる量も多くてたいへんなので、次回は、ぎぼうし、かんぞう、クレソンなど、葉っぱがかさばるのはおひたしか、ごま和えにすると良いねというアドバイスあり。
最後の写真は、こ～れ～。
♪すじ～のとおった、ふ～～き。
茎を食べるんじゃなくて、はっぱね。
おしまい。
こじま 2019.4.13
